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Danish

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black olives paste

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Anglais

Danois

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Anglais

(iii) black olives.

Danois

iii) sorte oliven.

Dernière mise à jour : 2014-10-23
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Anglais

black olive

Danois

sort oliven

Dernière mise à jour : 2014-11-14
Fréquence d'utilisation : 10
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

the black olives are black to inky in colour, whilst the green olives are green to straw yellow.

Danois

de sorte oliven er sorte til blækagtige i farven, mens de grønne oliven er grønne til strågule.

Dernière mise à jour : 2014-11-18
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

this flavour is mainly due to a process of aerobic fermentation in the olives or in olive paste left on pressing mats which have not been properly cleaned and leads to the formation of acetic acid, ethyl acetate and ethanol.

Danois

den skyldes hovedsagelig en aerob forgæring af oliven eller rester af olivenpasta i pressemåtter, der ikke er blevet korrekt afvasket, så der dannes eddikesyre, ethylacetat og ethanol.

Dernière mise à jour : 2014-11-18
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

a relatively low temperature can be offset from the oil yield angle by a longer period of kneading the olive paste.

Danois

en relativt lav temperatur kan, hvad angår olieudbyttet, kompenseres ved en forlængelse af olivenmassens æltningstid.

Dernière mise à jour : 2017-04-06
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

olive paste, once processed in mills, retains a percentage of oil which can be extracted by chemical or physical processes.

Danois

efter olivenmassens bearbejdning i oliemøllerne indeholder den stadig en vis procentdel olie, som kan udvindes ved kemiske eller fysiske processer.

Dernière mise à jour : 2017-04-06
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

in the absence of an effective simple method for detecting over-high temperature or excessively long kneading of the olive paste it is difficult to regulate such parameters at present.

Danois

da der ikke findes en enkel og effektiv metode til at bestemme, hvad der er for høj temperatur eller for lang æltningstid, kan der ikke på indeværende tidspunkt fastsættes regler for disse parametre.

Dernière mise à jour : 2017-04-06
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

Anglais

two-phase centrifuging produces from the olive paste moist and fatty pomace containing 6-to-9% oil that can be retreated, often at high temperature, using the same machinery, i.e. the centrifuge is loaded with most and fatty pomace instead of olive paste.

Danois

i forbindelse med udvinding af olie af olivenmassen ved centrifugering i to faser produceres der fugtige og fede presserester, der indeholder 6 til 9% olie, og som kan genbehandles i de samme anlæg, ofte ved høj temperatur.

Dernière mise à jour : 2017-04-06
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :

Référence: IATE

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