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il est à la base de nombreuses préparations culinaires tel le pélardon , ce fromage de chèvre du languedoc posé sur un croûton de pain doré accompagné d'une salade sucrine. le tout arrosé d'un bon minervois aux saveurs subtiles et parfumées
it is the basis of many culinary dishes such as pélardon, the goat cheese placed on a crouton of golden bread accompanied with a `salade sucrine`all washed down with a good minervois with a subtle flavour.
conformément à l'article 5 du règlement (cee) n° 2081/92, la france a transmis à la commission une demande d'enregistrement en tant qu'appellation d'origine pour la dénomination "pélardon".
under article 5 of regulation (eec) no 2081/92, france has sent the commission an application for the registration of the name "pélardon" as a designation of origin.
