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dans le même esprit, il y a aussi l’agneau de la vallée de kamouraska qui est nourri au foin de mer et qui peut être considéré comme un agneau de pré salé.
similarly, lamb from quebec’s kamouraska valley can be considered a salty-meadow lamb because it too grazes in areas salted by seawater spray.
le gigot entier os du coxal retiré est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement de l'os du coxal.
leg - chump on - aitch bone removed is prepared from a leg - chump on (item 4800) by the removal of the aitch bone.
: le prix de détail réel du "round steak" ou du gigot de mouton (p/kg)
p. and p- « real retail price for "round steak" and leg of mutton respectively (p per kg)
faire saisir le gigot de tous les côtés dans un mélange de beurre et d'huile et déposer sur la grille d'une rôtissoire.
brown the roast on all sides in butter/oil mixture, then put it on a rack in the roasting pan.
il sera parfait avec une salade de roquette au chèvre, un carré d'agneau de pré-salé, un carpaccio de boeuf, une charlotte de courgettes ou des tempura assortis...
perfect with a rocket and goat's cheese salad, a breast of lamb, a carpaccio of beef, a charlotte of courgettes or assorted tempura...