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rosolio di finocchietto selvatico di murgia [...]
rosolio of wild mint of the murgia [...]
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
- qualcuno aggiunge anche finocchietto selvatico e altri ingredienti di stagione ma questo dipende dai gusti personali.
- someone adds wild fennel and other seasonal ingredients, but this depends on your personal taste.
la sua preparazione richiede l'impiego delle parti della coscia, della spalla e del lombo con una certa percentuale di pancetta, insaporendo il tutto con sale, pepe, peperoncino rosso e semi di finocchietto selvatico.
its preparation requires the use of parts of the thigh, the shoulder and the loin with a certain percentage of pancetta; this is all flavoured with salt, pepper, red chilli pepper and wild fennel seeds.
il prodotto simbolo di questo interessante centro è la salsiccia, la cui carne lavorata rigorosamente a mano da abili artigiani e condita con spezie e semi di finocchietti selvatici è unica nel suo genere.
the product symbol of this interesting centre is the sausage. skilled artisans work the meat strictly by hand and dress it with spices and wild fennel seeds. the sausage is unique in its kind.