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farina di farro integrale
whole wheat flour
Ultimo aggiornamento 2017-09-19
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
farina di semi di lino
linseed meal
Ultimo aggiornamento 2014-11-21
Frequenza di utilizzo: 7
Qualità:
Riferimento:
farina di semi di lino dorata
meal
Ultimo aggiornamento 2021-05-01
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
tabouleh di farro
balsamic and thyme glaze
Ultimo aggiornamento 2022-12-23
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
- io spesso realizzo questa pasta anche con la farina di farro integrale. e a seconda dei casi la dose del latte può subire variazioni.
- i often make this tart shell with emmer flour and i have to modify the amount of milk depending on the flour.
consigli utili - se non siete abituati alla farina di farro potete usare la sola farina di frumento.
- if you are not used to emmer flour you can use all-purpose flour only. i think you have to modify water amount.
se volete un impasto più morbido dovete abbassare la quantità di farina di farro sostituendola con quella di grano tenero.
if you want a softer dough you have to lower the amount of emmer flour, replacing it with a similar amount of all-purpose flour.
- uso sempre più spesso la farina di farro, integrale e macinata a pietra, perché provoca un picco glicemico decisamente più moderato rispetto alla farina raffinata 00.
- i use emmer flour more and more often, especially wholemeal, stone ground emmer flour, because it causes a low rise in blood glucose compared to all-purpose flour.
questo piatto può essere preparato utilizzando farina di semola di grano, meglio se integrale, semolino di farro o farina di riso o di avena.
this dish can be prepared using semolina (wholegrain is best) spelt, rice or oat flour.