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"geraardsbergse mattentaart"
"geraardsbergse mattentaart"

nome : geraardsbergse mattentaart (torta di caglio di latte)
nombre : geraardsbergse mattentaart

geraardsbergse mattentaart _bar_ c 3 del 6.1.2006, pag. 9. _bar_
geraardsbergse mattentaart _bar_ c 3 de 6.1.2006, p. 9. _bar_

il venditore finale dovrà sempre essere in grado di provare che le "geraardsbergse mattentaarten" provengono da una panetteria registrata.
el vendedor final ha de poder demostrar en todo momento que las tartas de cuajada de geraardsbergen proceden de un pastelero registrado.

i panettieri che producono la "geraardsbergse mattentaart" sono iscritti in un secondo registro anch'esso tenuto dalla broederschap.
los pasteleros que hacen la tarta de cuajada de geraardsbergen figuran inscritos en un segundo registro llevado por la asociación.

la preparazione della "geraardsbergse mattentaart" può essere unicamente l'opera di panettieri dell'area geografica descritta.
solo pueden elaborar tartas de cuajada de geraardsbergen los pasteleros de la zona geográfica descrita.

la "geraardsbergse mattentaart" si compone di cagli finemente tritati, uova, zucchero, eventualmente estratto di mandorla, e pasta sfoglia.
los ingredientes de la tarta de cuajada de geraardsbergen son cuajada triturada finamente, huevos, azúcar, a veces extracto de almendras y hojaldre.

descrizione : le "geraardsbergse mattentaarten" (torte di caglio di latte) sono tortine rotonde con diametro da 8 a 10 cm.
descripción : las tartas de cuajada de geraardsbergen son pequeñas tartas redondas de 8 a 10 cm de diámetro.

- dal 1980 la "broederschap van de geraardsbergse mattentaart" organizza annualmente un "dag van de mattentaart" (giornata della torta di caglio). questa manifestazione si svolge sulla piazza del mercato della città di geraardsbergen, dove viene collocato un impianto completo per la panificazione con il quale tutti i membri della broederschap danno una dimostrazione della preparazione della geraardsbergse mattentaart.
- desde 1980 la asociación de la tarta de cuajada de geraardsbergen organiza cada año un "día de la tarta de cuajada", que se celebra en la plaza del mercado de la ciudad de geraardsbergen. allí se instala una pastelería completa donde todos los miembros de la asociación muestran cómo se elaboran las tartas de cuajada de geraardsbergen.