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grãos que sofreram, em toda a sua superfície, uma alteração uniforme, ligeira e geral da sua cor, não provocada por estufagem;
"amber grains" means grains which have undergone, otherwise than by drying, a slight uniform change in colour over the whole surface;
o século xviii também registou um grande desenvolvimento no que diz respeito ao carácter do vinho madeira, tendo sido introduzido duas novas técnicas, a fortificação e a estufagem.
the eighteenth century also saw a major development with regard to the character of the madeira wine having been introduced 2 new techniques, fortification and estufagem.
o problema da estufagem não estava contudo ligado ao processo em si. o problema residia sobretudo no aproveitamento deste processo para escoar vinhos de inferior qualidade e na falta de controlo da temperatura de estufagem.
however, the problems created by estufagem were not entirely due to the process itself. at the heart of the issue was the tendency to use the process to age, and therefore to mask, wines of inferior quality.
grãos que sofreram uma alteração uniforme, ligeira e geral da sua cor, não provocada por estufagem; esta alteração muda a cor dos grãos para uma cor amarelo‑âmbar claro.
grains which have undergone, otherwise than by drying, a slight uniform change in colour over the whole surface; this change alters the colour of the grains to a light amber-yellow.
grãos que sofreram, no todo ou em parte, uma alteração da cor natural, tomando diversas tonalidades, do amarelo-limão ao amarelo-alaranjado, não sendo essa alteração provocada pela estufagem dos grãos.
grains which have undergone, totally or partially, otherwise than by drying, a change in their natural colour and have taken on a lemon or orange-yellow tone.