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140 g butter (zimmerwarm)
140 g butter (room temperature)

am besten im kühlschrank aufbewahren, aber unbedingt zimmerwarm geniessen!
the cake is best stored in the fridge, but should definitely be eaten at room temperature!

5 verschiedene temperaturen: 70°c, 80°c, 90°c, kochend und zimmerwarm
5 different temperatures: 70°c, 80°c, 90°c, boiling, and room temperature

5 verschiedene temperaturen auf knopfdruck: kochend, 70°, 80°, 90°c, zimmerwarm
5 different temperatures at the touch of a button: ambient, 70°, 80°, 90°c, boiling

@ivy: die butter sollte zimmerwarm sein, da sie sonst zu hart ist, um sich gut einkneten zu lassen.
@ivy: die butter sollte zimmerwarm sein, da sie sonst zu hart ist, um sich gut einkneten zu lassen.

die zimmerwarme gänseleber sorgfältig parieren, ein bis zweimal durch ein feines sieb passieren, mit der weichen butter vermischen und kalt stellen.
carefully trim goose liver (room temperature), once or twice strain through a fine sieve, mix with the melted butter and chill.