검색어: diacetyl (영어 - 네덜란드어)

diacetyl
butaandion

diacetyl flavour
diacetylgeur en smaak

it is the 3,6-diacetyl ester of morphine.
het is de 3,6-diacetylester van morfine.

diacetyl tartaric acid fatty acid mono-, diglyceride ester
diacetylwijnsteenzuur vetzuurmono-, -diglyceride-ester

dl-cystine, n,n'-diacetyl-, dimethyl ester
dl-cystine, n,n'-diacetyl-, dimethylester

mono and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur

mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetyl-wijnsteenzuur

diacetyl is not only produced by caramelization, it can also be produced by bacteria in fermented products, such as beer and yoghurt.
diacetyl wordt niet alleen geproduceerd tijdens karamelisering, maar kan ook worden geproduceerd door bacteriën in gefermenteerde producten, zoals bier en yoghurt.

the makers of some wines, such as chardonnay, deliberately promote the production of diacetyl because of the feel and flavor it imparts.
om deze reden wordt de stof toegevoegd aan producten op basis van plantaardige oliën en vetten die een boterachtige smaak moeten hebben.

1,3-(2h,9bh)-dibenzofurandione, 2,6-diacetyl-7,9-dihydroxy-8,9b-dimethyl-, copper salt
1,3-(2h,9bh)-dibenzofurandion, 2,6-diacetyl-7,9-dihydroxy-8,9b-dimethyl-, koperzout