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dry cocoa solids
sostanza secca di cacao

cocoa
cacao

cocoa cake
pasta di cacao sgrassata

not less than 20 % total dry cocoa solids,
di sostanza secca totale di cacao del 20 %,

not less than 2,5 % dry non-fat cocoa solids,
di cacao secco sgrassato del 2,5 %,

pure fair trade chocolate with less than 71% cocoa solids.
puro cioccolato del commercio equo con i solidi di cacao inferiore al 71%.

in the case of couverture chocolate, not less than 16 % of dry non-fat cocoa solids.
nel caso del cioccolato di copertura, non meno del 16 % di cacao secco sgrassato.

in the case of chocolate, not less than 43 % total dry cocoa solids, including not less than 26 % cocoa butter,
nel caso del cioccolato, non meno del 43 % di sostanza secca totale di cacao, di cui non meno del 26 % di burro di cacao,

pure fair trade chocolate 71% cocoa solids. maitre mathis is a trademark of bonvita. fairtrade commodities that are also organic.
pure commercio equo e solidale di cioccolato solidi di cacao 71%. maitre mathis è un marchio di bonvita. prodotti fairtrade che sono anche organici.

pure fair trade chocolate, 71% cocoa solids. maitre mathis is a brand of bonvita. fairtrade ingredients that are also organic.
puro cioccolato del commercio equo e solidale, cacao 71%. maitre mathis è un marchio di bonvita. ingredienti fairtrade che sono anche biologici.

therefore, the day before ash wednesday, shrove tuesday, is my last opportunity to munch down as many high quality cocoa solids as humanly possible before the fast begins!
per questo motivo il martedì grasso è la mia ultima possibilità di mangiare quanto più cioccolato è umanamente possibile, prima dell'inizio del digiuno!

bon vita white rice chocolate bar, 100g pure fair trade chocolate, 71% cocoa solids. maitre mathis is a brand of bonvita. fairtrade ingredients that are also organic.
puro cioccolato del commercio equo e solidale, cacao 71%. maitre mathis è un marchio di bonvita. ingredienti fairtrade che sono anche biologici.

the product must contain not less than 35 % total dry cocoa solids, including not less than 31 % cocoa butter and not less than 2,5 % of dry non-fat cocoa solids;
il prodotto deve contenere non meno del 35 % di sostanza secca totale di cacao, di cui non meno del 31 % di burro di cacao e non meno del 2,5 % di cacao secco sgrassato,

the product presented in the form of granules or flakes must contain not less than 32 % total dry cocoa solids, including not less than 12 % cocoa butter and not less than 14 % of dry non-fat cocoa solids;
il prodotto presentato sotto forma di granelli o di fiocchi deve contenere non meno del 32 % di sostanza secca totale di cacao, di cui non meno del 12 % di burro di cacao e non meno del 14 % di cacao secco sgrassato,

that addition may not exceed 5 % of the finished product, after deduction of the total weight of any other edible matter used in accordance with annex i(b), without reducing the minimum content of cocoa butter or total dry cocoa solids.
tale aggiunta non può superare il 5 % del prodotto finito dopo la sottrazione del peso totale delle altre eventuali sostanze commestibili impiegate in base al punto b dell'allegato i, senza che sia ridotto il tenore minimo di burro di cacao o di sostanza secca totale di cacao.

in the case of milk chocolate, not less than 30 % total dry cocoa solids and not less than 18 % dry milk solids obtained by partly or wholly dehydrating whole milk, semi- or full-skimmed milk, cream, or from partly or wholly dehydrated cream, butter or milk fat, including not less than 4,5 % milk fat,
nel caso del cioccolato al latte, non meno del 30 % di sostanza secca totale di cacao e del 18 % di sostanza del latte ottenuta dalla disidratazione parziale o totale di latte intero, parzialmente o totalmente scremato, panna, panna parzialmente o totalmente disidratata, burro o grassi del latte, di cui almeno il 4,5 % di grassi del latte,