검색어: planche de jambon cru (프랑스어 - 영어)

trio de jambon
ham tri

tranche de jambon
rasher

enveloppez de jambon.
roll up the ham.

un peu de lard ou de jambon cru
a little bit of pancetta or prosciutto

fabrication de jambon cuit
cooked ham manufacture

tranches de jambon avec os
ham slices with bone

carpaccio de jambon de parme
parma ham carpaccio

conteneur de moulage de jambon.
container for ham moulds.

prosciutto et/ou de jambon cuit
prosciutto and/or cooked ham

piece de jambon conditionnee sous vide
whole pack of bacon

classification: tranches de jambon de porc
classification: pig ham slices

16024100 jambons et morceaux de jambon c
16024100 hams and cuts thereof of swine prepared or preserved 36 c

visite du séchoir de jambon "incarlopsa"
visit to the drying facility for hams "incarlopsa"

jambon et fromage /de jambon et fromage
ham and cheese

emballage jetable pour jambon cru désossé sans couenne
disposable package for rindless deboned raw hams

garnir d'une chiffonnade de jambon de parme.
garnish with a chiffonnade (very thinly slices) of parma ham.

visite d'un séchoir de jambon "incarlopsa"
visit to a drying facility for hams "incarlopsa"

injection de 10 kg de saumure par 100 kg de jambon cru (pesé avec os, peau et graisse)
injection of 10 kg of brine per 100 kg fresh ham (weighed with bone, skin and fat)

les placer sur un grand plat et les couvrir avec des tranches de jambon cru (type parme).
place them on wide plate and cover them with the seasoned slices of prosciutto.

suite à la bonne fermentation et à la perte de poids de 35%, le jambon obtient son caractère particulier de jambon cru.
the good fermentation and high weight loss of 35% give the ham its special, typical flavour. unit weight: 1,3 kg