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sterilointi ilmanpitävästi suljetuissa säiliöissä;
sterilisierung in hermetisch verschlossenen behältnissen

niiden kalastustuotteiden osalta, jotka on steriloitu ilmanpitävästi suljetuissa säiliöissä:
bei der herstellung von fischereierzeugnissen, die zur haltbarmachung einer keimfreimachung in hermetisch verschlossenen behältnissen unterzogen werden, ist sicherzustellen, daß

"säilömisellä" tuotteen lopullisesta varastointilämpötilasta riippumatonta käsittelymenetelmää, jolla tuotteet pakataan ilmanpitävästi suljettuihin tölkkeihin, jotka kuumennetaan siten, että tuhotaan tai inaktivoidaan mahdolliset mikro-organismit, jotka saattaisivat lisääntyä;
konserve: ergebnis eines verfahrens, bei dem die erzeugnisse in hermetisch verschlossenen behältnissen abgepackt einer wärmebehandlung unterzogen werden, die ausreicht, für jedwede lagerhaltungstemperatur, der das erzeugnis ausgesetzt werden sollte, ein etwaiges mikroorganismenwachstum durch abtötung oder hemmung auszuschalten;