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maccheroni al ragu
cream of carrots and potatoes

maccheroni al ferretto con guanciale croccante aromi dell'orto e crema di broccoli
underwire macaroni with crispy bacon aromas from the garden and broccoli cream

la storia gastronomica del parmigiano-reggiano inizia con la famosa citazione del boccaccio nel decamerone del 1349 in cui si parla dei maccheroni al formaggio.
the gastronomic history of parmigiano-reggiano begins with the famous quote of 1349 by boccaccio in the decameron, in which maccheroni pasta with cheese is mentioned.

questo ragionamento naturalmente si applica anche alle ciambelle, al pollo fritto, agli hamburger, ai maccheroni, al formaggio, qualunque cosa voi vogliate chiamarla; ok?
this also applies to donuts, kentucky fried chicken, hamburgers or macaroni and cheese; whatever you may name it, ok?

un altro trionfale timballo è quello di maccheroni al ragù. certo queste creazioni elaborate e preziose rimasero lontane dalla semplice cucina del popolo, che continuò tuttavia a mietere successi nei vicoli e nelle trattoriole sul mare come nei ristoranti e negli alberghi di lusso.
another triumphal timbale is that of maccheroni al ragù. certainly, however, these elaborate and refined creations remained distant from the simple cuisine of the normal people which nevertheless continued to reap success in the alleys and at the taverns on the seafront, as in the restaurants and the luxury hotels.

altre tradizionali paste abruzzesi sono i «maccheroni al ceppo» e quelli «alla molinara», detti anche «strangolapreti», che si preparano con una tecnica precisa, molto difficile, facendo un buco in una pagnottella di pasta e ricavandone, con una serie di gesti rapidi e decisi, un unico lunghissimo filo (di circa cinquanta metri).
other traditional abruzzi pasta dishes are the «maccheroni al ceppo» and «alla molinara», also known as «strangolapreti», which are prepared with a precise, very tricky technique making a hole in a lump of pasta and extracting from it using a series of rapid and decisive movements, one single very long string (about fifty metres long).