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scampi alla busara
busara's scamps

paccheri alla busara
busara spaghetti

qual è il vino giusto per la ricetta " spaghetti alla busara "?
what's the right wine for " shrimp scampi spaghetti "?

- gli spaghetti alla busara li potete fare anche con scampi più piccoli di quelli che vedete nella foto.
- you can also make spaghetti busara style with smaller shrimp scampi than the one you see in the photo.

il metodo di cottura alla busara o alla busera o alla buzara ha origini istriane ma si è poi diffuso in tutto il litorale veneto.
cooking method, busara or busera or buzara style, has its roots in istrian land but now it is widespread throughout veneto coast.

- gli spaghetti alla busara possono essere abbinati a molti altri crostacei, molluschi e ai pesci, senza alcun problema.
- spaghetti, busara style can be combined with other many crustaceans, shellfish and salt fish without any problem in the same menu.

non c alcun scampo alla penalità del peccato.
there is no way to escape the penalty of sin.

fu solo per la grazia di dio che egli stesso scampò alla morte.
it was only by gods grace he escaped death!

stabiliamo che siano da rimuovere soprattutto i chiliarchi e i centonari o coloro che dicono di voler usurpare le distribuzioni al popolo, cosicché non scampi alla pena capitale chiunque per presunzione e malevolenza voglia attribuirsi questo nome o gli sarà conferito.
we establish that above all the chiliarchs, the centenaries and all those who want to usurp distributions for the population, must be removed, and will undergo the death penalty everyone who, because of presumption and malevolence, will call himself or will be called by these names.

chi, se non la morte, può dare riparo e scampo alla mia sofferenza?
who, if not death, can give relief and shelter to my pain?

ci sono la jota(minestra di crauti , patate, fagioli), lo stinco de vedèl(stinco di vitello al forno), gli scampi alla busata o la calandraca (assomiglia al gulasch ungherese).
there are jota (sauerkraut, potatoes, beans soup), shank de vedèl (baked veal shank), scampi alla busata or calandraca (resembles hungarian goulash).