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De: Tradução automática
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Qualidade:
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gélatine en feuilles et produits dérivés
drcongo gelatine sheets and derivatives
Última atualização: 2016-11-30
Frequência de uso: 1
Qualidade:
un procédé de fabrication de films de gélatine, notamment de gélatine en feuilles, à partir de gélatine en poudre, comprend les étapes suivantes
a process for making gelatine films, in particular sheet gelatine, from powdered gelatine comprises the following steps
usuellement, le constituant semi-liquide gr comporte environ 15 g de gélatine pour 20 ml d'eau distillée.
the semi-liquid gr constituent usually contains approximately 15 grams of gelatin for every 20 ml of distilled water.
les solutions de gélatine contiennent de 2,5 g à 150 g de gélatine par kg et de préférence de 10 à 100 g/kg.
the gelatin solutions contain from 2.5 g to 150 g of gelatin per kg and preferably from 10 to 100 g/kg.
stabilisation des solutions de colle forte ou de gélatine préparation de gélatine insoluble séchage de la colle forte ou de la gélatine . en feuilles . en granules, p.ex. sous forme de perles
stabilisation of solutions of glue or gelatine preparation of water-insoluble gelatine drying of glue or gelatine . in the form of foils . in the form of granules, e.g. beads
film comestible conforme à la revendication 4, dans lequel la couche formant un film secondaire contient des protéines de soja ou une combinaison de protéines de soja et de gélatine, en tant que constituant principal.
an edible film as claimed in claim 4 wherein the subfilm layer contains soybean protein or a combination of soybean protein and gelatin, as the principal component.