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it has been found that levels of vitamin a , riboflavin , thiamine and vitamin c are all low in the breast milk of a poor indian mother because of her own poor intake .
गरीब भारतीय महिलाओं के दूध में अक्सर विटामिन ए , रिबोफ्लेविन , थायमीन और विटामिन सी आदि तत्वों की मात्रा भी काफी कम पायी गयी है ।
the contents of thiamine vitamin b1 and riboflavin vitamin b2 in parboiled rice are nearly twice the level in milled rice , and further , less of this extra amount is lost when the rice is washed at home , which is unnecessary today .
थायमीन विटामिन बी1 तथा रिबाफ्लेविन विटामिन बी2 की मात्रा भी सेला चावलों में सामान्य चावलों की अपेक्षा दुगनी होती है और इसके अतिरिक्त घर में चावलों को धोते समय इन तत्वों को कम क्षति पहुंचती है ।
mothers and expectant women are very susceptible to beri - beri and when in turn the mother ' s milk is lacking in thiamine , the child also will develop the deficiency disease during the nursing period .
गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाएं बेरी - बेरी की सुगमता से शिकार हो जाती हैं , तथा जब ऐसी महिला अपने बच्चे को थायमीन रहित दूध पिलाती है तो वह भी इस रोग से प्रभावित हो सकता है ।
like sprouting , it often doubles the amounts of thiamine , ribo - flavin and nicotinic acid all b - group vitamins , and increases the availability to the body of any iron which is present .
अंकुरण के समान किण्वन के द्वारा थायमीन , रिबोफ्लेविन तथा निकोटिन एसिड सभी बी - ग्रुप क विटामिन की मात्रा दुगनी हो जाती है और जितना भी अंश - लौह तत्व का उस में हो , शरीर को प्राप्त हो जाता है ।
this is especially useful if they are of the sour or acid type , such as buttermilk , rasam , fermented mixtures used to make idli , dosa and dhokla , and so on ; this is because lime , which is alkaline , when added to foods which are not acidic , will cause destruction of such b - group vitamins as thiamine and riboflavin .
ऐसे पदार्थ जोकि कसैले अथवा खट्टे किस्म के होते हैं , जैसे कि छाछ , रस्म , किण्वित सम्मिश्रण , जिनका उपयोग इडली , डोसा तथा ढोकला आदि पकवान तैयार करने के लिए किया जाता है , में चूना विशेष रुप से उपयोगी माना जाता है , क्योंकि क्षारीय होने के कारण चूने को जब ऐसे खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है , जोकि अम्लीय नहीं होते , तो वह थायमीन और रिबाफ्लेविन जैसे बी - ग्रुप के विटामिनों को नष्ट कर देते हैं ।