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caillé
coalhada
最后更新： 2014-11-15 使用频率： 2 质量： 参考： IATE
lait caillé
leite coalhado
最后更新： 2014-11-14 使用频率： 2 质量： 参考： IATE
caillé feuilleté
pasta fendida
最后更新： 2014-11-14 使用频率： 1 质量： 参考： IATE
brise-caillé
liras
grain de caillé
grão de coalho impermeável
caillé de type mixte
coalhada de tipo misto
maturation lactique du caillé
maturação láctica da coalhada
Étape 4 — rupture du caillé.
etapa 4 — corte da coalhada.
最后更新： 2014-10-23 使用频率： 1 质量： 参考： IATE
le caillé est moulé manuellement en faisselles.
a coalhada é moldada manualmente em formas.
le report de caillé ou de fromage est interdit.
É proibida a reincorporação de coalhada ou de queijo.
la consistance voulue ayant été obtenue, le caillé est coupé au couteau.
quando atinge a consistência desejada, o coágulo é cortado com uma faca.
il est obtenu par un caillage à prise rapide (caillé présure).
obtém-se por coagulação rápida (coalho).
最后更新： 2014-11-18 使用频率： 1 质量： 参考： IATE
la taille des grains de caillé est supprimée car incontrôlable et non spécifique de ce produit.
suprime-se o tamanho do grão da coalhada, pois não é controlável nem específico do produto.
最后更新： 2014-11-17 使用频率： 1 质量： 参考： IATE
lactis serum proteinum est un polypeptide provenant de la partie liquide du lait après séparation du caillé
lactis serum proteinum é um polipéptido obtido da parte fluída do leite após separação da parte coalhada
最后更新： 2014-11-07 使用频率： 1 质量： 参考： IATE
après formation du caillé, le lait emprésuré est entièrement lyophilisé sans homogénéisation préalable ni égouttage du lactosérum.
depois da coagulação, liofiliza-se todo o leite coalhado sem homogeneização ou escorrimento prévios do soro.
- après le traitement du caillé, celui-ci est transféré dans les cuves à fromage.
- após a transformação, a coalhada é colocada em moldes de queijo.
Étape 3 — coagulation: le lait emprésuré est coagulé jusqu'à la formation du caillé.
etapa 3 — coagulação — o leite é coagulado até à formação da coalhada.
la technique du caillé doux est imposée par les conditions climatiques (température élevée et sécheresse du climat ambiant).
a técnica da coalhada suave é imposta pelas condições climáticas (temperatura elevada e secura atmosférica).
volgens het protocol mag de heer jacques caillé kaderleden van abx logistics (frankrijk) s.a. betrekken bij de mbo.
le protocole autorise jacques caillé à intéresser des cadres d'abx logistics (france) sa à l'opération de res.
