Trying to learn how to translate from the human translation examples.
From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
definition : the unit of pepsin is defined as being the quantity of that enzyme which, under the conditions of the method, liberates per minute, a quantity of hydroxyaryl groups which, when stained with the folin-ciocalteu reagent, has an optical density corresponding to that of one umole of tyrosine stained in the same manner .
Ορισμός: Ως μονάδα πεψίνης ορίζεται η ποσότητα εκείνου του ενζύμου το οποίο, υπό τας συνθήκας της μεθόδου, απελευθερώνει κατά πρώτο λεπτό ποσότητα ομάδων υδροξυλαρίνης των οποίων ο χρωματισμός υπό του αντιδραστηρίου folin-ciocalteu έχει οπτική πυκνότητα αντιστοιχούσα προς εκείνη μιας μ mole τυροζίνης κεχρωσμένης με αυτές τις συνθήκες.