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procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que des huiles de houblon sont ajoutées en canetterie ou éventuellement avant la clarification finale de la bière.
method according to any one of claims 1 to 6, characterized in that hop oils are added during bottling or possibly before final clarification of the beer.
houblonnage : pour éviter une perte de rendement d'isomérisation importante en cuve d'ébullition due à des phénomènes d'adsorption sur le trub et les pailles, l'amertume est conférée à la bière par l'ajout d'extraits préisomérisés durant la fermentation ou durant la garde et pour donner des flaveurs particulières à la bière, il est possible d'ajouter des huiles de houblon avant la clarification de la bière ou à la canetterie.
addition of hops: to prevent a substantial reduction of isomerization efficiency in the brewing kettle due to phenomena of adsorption on the insoluble phase and the flakes of cereal, the beer is made bitter by adding pre-isomerized extracts during fermentation or during storage and hop extract can be added before clarification of the beer or at the bottling or canning stage, to input specific flavors.