Je was op zoek naar: pasta con carciofi e bocconcini di carne (Italiaans - Engels)

involtini e bocconcini di cavallo in umido
rolls and stewed horse nuggets

pasta con sugo di carne di manzo e di maiale e verdure in una bottiglia di vetro 500gr.
pasta sauce with beef and pork and vegetables in a glass bottle 500gr.

servire la pasta con a lato i pezzi di carne, il tutto spolverato da formaggio grana grattugiato.
blend everything and serve in a plate the pasta next to the meat.

piccoli bocconcini di carne che danno la massima soddisfazione e nessun disagio a tavola.
small pieces of meat that give you the greatest satisfaction and no discomfort at table.

la pasta con estratto di carne di manzo, vino bianco, cipolle, noce moscata e alloro ha un sapore aromatico d'arrosto.
the paste with beef extract, white wine, onion, pepper, nutmeg and laurelhas a hearty roast taste.

aspetta, abbiamo dei carciofi avanzati. perché non facciamo la versione vegetariana con carciofi e formaggio?
wait, we have some left-over artichokes. why don't we do the vegetarian version with artichokes and cheese?

primi: specialità locali (lasagne, cannelloni, ravioli, passatelli, strozzapreti) e nazionali, pasta con sugo a base di carne e pesce, yogurt bianco.
first: local specialties (lasagne, cannelloni, ravioli, passatelli, spaghetti) and national ones, pasta with sauce made of meat and fish, white yogurt.

in realtà lei è addetta da tempo all’insalata di carne, che per situazioni alternanti consiste di vegetali crudi, carne e pasta, con contorno di insalata verde. ma nessuno in paese compra insalata di carne.
actually she has been responsible for the meat salad for quite a while. it is made of alternating layers of raw vegetables, meat and pasta, garnished with green leaves. but barely anyone in the village buys meat salad.

questo vino è perfetto d abbinare a formaggi stagionati e piccanti, selvaggina nobile e primi piatti di pasta con sugo di carne. un vino che accende gli animi, un modo per dire “ti amo” in modo appassionato e travolgente.
this wine is a perfect match of spicy cheese, noble game and pasta dishes with meat sauce. a wine that inflames the spirit, a way to say “i love you” in a passionate and overwhelming.

spesso alla preparazione del pane si aggiungeva quella della panada, piatto tipico dell’arte culinaria del cagliaritano e così pure del nostro paese; costituiva un piatto unico, nato come semplice involucro di pasta, con la caratteristica forma a pentola, racchiude un ripieno a base di anguille oppure di carne di agnello o ancora di legumi come piselli e fave.
often during the preparation of the bread, the women did the “panada” too. it is a typical course of the culinary tradition of cagliari and surroundings and of our town too. it was a main course. born as a simple pasta covering, with a characteristic pot-shape, it contains a stuffing based on eels, lamb or pulses as peas or broad beans.

tra i piatti a base di carne, uno dei più caratteristici è rappresentato dalle tomaselle, involtini di vitello ripieni di carne, uova ed erbe aromatiche. non dimenticate, inoltre, di provare lo stufato di agnello con carciofi.
among the various meat dishes, one of the most distinctive is tomaselle, veal roulades filled with meat, eggs, and aromatic herbs. don't forget to try lamb stew with artichokes.

consumate il tajine facendo uso solamente del pane, se ci riuscite non chiedete le posate; quando arrivate alla carne, potete chiedere un coltello (spezzare la carne con il pane non è proprio banale!) ma tenete presente che di solito nella porzione di tajine davanti all'ospite, soprattutto se straniero, vengono disposti piccoli bocconcini di carne pronti da mangiare
eating the tajine try to use only bread, without cutlery; when you reach the meat, you can ask for a knife (break the meat with the bread is not so easy if you are not used!) but remember that usually in the tajine slice in front of the guest, expecially if foreign, all the others will put some small pieces of meat ready to eat