A partir de tradutores profissionais, empresas, páginas da web e repositórios de traduções disponíveis gratuitamente
les ascorbates sont utilisés comme inhibiteurs du brunissage dû aux enzymes, comme antioxygènes dans un certain nombre d'aliments et de boissons.
gli ascorbati vengono utilizzati per prevenire l'imbrunimento enzimatico e come antiossidante in molti cibi e bevande.
le principal avantage du dioxyde de soufre est sa propriété antioxydante, combinée à sa capacité d’inhiber le «brunissage enzymatique» de denrées alimentaires telles que des pommes fraîchement coupées.
il principale vantaggio dell’so2 è la combinazione dell’attività antiossidante con la sua capacità di impedire l’“imbrunimento enzimatico” di prodotti alimentari, che avviene ad esempio nelle mele appena tagliate.