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criomacerazione pre-fermentazione la varietà merlot. macerazione e fermentazione a temperatura controllata per tre settimane.
maceration and fermentation at controlled temperature for three weeks.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
Quality:
le uve, dopo la diraspatura, vengono sottoposte a spremitura soffice e breve criomacerazione dei mosti a contatto con le bucce.
after de-stemming, the grapes are softly squeezed. the musts are briefly macerated in contact with the skins.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 2
Quality:
vino spumante ottenuto da selezionate uve di alta collina, con il metodo della criomacerazione, tecnica che permette di estrarre una maggior quantità di aromi e profumi.
sparkling wine obtained by selected high hills grapes, with the crio-maceration system. this technique allows to extract a grater quantity of bouquets and perfumes.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
Quality:
elaborazione: criomacerazione pre-fermentazione. macerazione e fermentazione a temperatura controllata per tre settimane. invecchiamento: rovere francese e americano per 6 mesi. gradazione alcolica: 14,5% vol.
maceration and fermentation at controlled temperature for three weeks. ageing: french and american oak for 6 months. alcohol content: 14.5% vol.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
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